食物相克是真的嗎？

很多情況下，所謂的食物相克并不是兩種食物搭配后顯現出來的，恰巧是其他原因導致了所謂的相克結果。

1、牛奶＋香蕉＝拉肚子？
不要把乳糖不耐受帶來的綠帽子給這兩種食物戴上。中國人普遍存在乳糖不耐受，如果恰巧又喝了一杯冰的或涼的牛奶，在一根涼的香蕉刺激下，你的腸道經受不住攻擊，所以腹瀉了。

這種情況下拉肚子的你，去試試牛奶＋橙子，牛奶＋蘋果的組合，也許同樣會拉肚子。

2、紅薯＋雞蛋＋番茄＝腹脹？
紅薯和番茄都是富含膳食纖維的食物，單次不要大量攝入是不會造成腹脹（消化不良）的。

至于謠言里提到的會造成腸梗阻，那就是危言聳聽了，一個健康人如果吃這三種食物能吃出腸梗阻，那日子沒法過了。

膳食纖維含量特別豐富的常見食物還有韭菜、芹菜等，對于中老年人和嬰幼兒這類胃腸道功能弱的人群來說，適量攝入，不暴飲暴食才是正確的吃法。

很多人在嘗試后發現，咦，我真的被說中了哎。這時你也許該了解一種叫腸易激綜合征的癥狀。

這種癥狀即使健康人群也會偶爾發生，與你的精神狀況、應激狀態和胃腸道功能紊亂有關。

簡單來說如果你吃了生冷的食物、沒睡好、工作壓力大、吃飯不規律等等都可能會導致腸易激綜合征的發生。

這種癥狀發生時，一些平時吃下去正常的食物會讓你發生腹痛、腹脹、腹瀉、便秘、燒心、惡心、嘔吐等反應。

3、柿子組合會“殺人”于無形？

前面說了那么多相克的組合不靠譜，那么網傳比如柿子+紅薯，柿子＋酸奶，柿子＋螃蟹 會中毒死亡，是真的嗎？

首先，因為柿子含有單寧，對小部分人群來說一次吃太多，就會和蛋白質、果膠、纖維素粘合，形成胃柿石。

比如，酸奶、螃蟹、牛奶、雞蛋這些都是富含蛋白質的食物；而紅薯、山楂、棗子等都是富含膳食纖維和果膠的食物，尤其是跟未脫澀、不成熟的柿子同時大量食用的時候，會有引起肚子痛的情況。但是要中毒而亡，確實腦洞有點大……

總的來說，大部分健康人只要不是青柿子當飯吃，正常每天吃1個成熟的柿子，即使吃完紅薯后來個柿子做飯后水果，或是吃完柿子來杯酸奶，都沒毛??！

孩子要吃柿子也完全沒問題，但要注意是吃什么樣的柿子和吃多少柿子。

至于空腹不能吃柿子？為啥不能！你以為柿子只有單寧嗎？它的糖分含量并不低，所以它吃上去首先是甜的！而且還含有豐富的膳食纖維。

如果你早上空腹吃了柿子后就去跑廁所了，不是單寧的鍋，而是膳食纖維的潤腸通便作用。是不是又get到一個預防便秘的好方法呢！

所以，空腹可以吃個成熟的柿子，還能預防便秘，但是不要過量食用哦！

同理，網傳螃蟹和柿子，螃蟹和西紅柿，螃蟹與香蕉，螃蟹與酸奶，都會如何如何......大部分的食物基本都被所謂的相克給黑了。

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